Bewegung und Ernährung beeinflussen unseren Stoffwechsel. „Fitness“ zählt mehr als „Fatness“! Darin sind sich die Experten einig. Die lauernden Gefahren bei deutlichem Übergewicht und zu wenig Bewegung: Bluthochdruck, gestörter Blutzuckerhaushalt und erhöhter Blutfettspiegel, bekannt auch als das „metabolische Syndrom“. Das Risiko für Gefäßleiden, Herzinfarkte, Typ-2-Diabetes und einen frühen Tod erhöhen sich erheblich. Daher empfehlen Ärzte,
[Weiterlesen…]

Nicht selten vernachlässigt der Sportler seine Ernährung. Dabei ist sie doch für ihn so wichtig. Ganz gleich, ob man abnehmen oder Muskeln aufbauen möchte, oder sich für einen Marathon vorbereiten will, immer spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Mit dem Essen führen wir dem Körper die notwenigen Nährstoffe zu. Im Körper werden sie zerlegt und
[Weiterlesen…]

Unsere Ernährung hat maßgeblichen Einfluss auf unsere Gesundheit. Besonders auf die Herz-Kreislauferkrankungen. Dies kann auch Prof. Dr. Dr. Karin Michels, Leiterin der Tumorepidemiologie des Universitätsklinikum Freiburg, bestätigen. Wenig Butter und Margarine Was ist nun gesünder, Margarine oder Butter? Diese Frage beschäftigt schon seit langem die Menschen in den westlichen Industrienationen. Auf beides solle man verzichten,
[Weiterlesen…]

„Lieber moppelig  und fit als schlank und  unfit“. Dem Idealgewicht nachzustreben, ist nicht immer empfehlenswert. Doch leider sind viele Menschen in unserer heutigen Gesellschaft nicht nur  übergewichtig, sondern auch alles andere als fit. Leichte körperliche Anstrengungen fallen bereits schwer. Ihnen geht schnell die Luft  aus. Folge: Geringere Lebensqualität bei zunehmenden gesundheitlichen Risiken. Evolution Schuld am
[Weiterlesen…]

Tag für Tag müssen wir Essen und Trinken, um unseren Körper mit ausreichenden Nährstoffen zu versorgen. Wir stillen damit nicht nur unser Hunger- und Durstgefühl, sondern führen dem Körper ganz viele unterschiedliche Teilchen zu, die er zur Instandhaltung seiner Funktion benötigt. Mit diesem Beitrag möchte ich einen Überblick über die wichtigsten Nährstoffe geben: Kalorien (Energie)
[Weiterlesen…]

Was wir im Allgemeinen als „Eiweiß“ bezeichnen, nennen die Wissenschaftler „Protein“ (vom griechischen ‚proton‘ = das Erste, Wichtigste). Diese Bezeichnung ist auch treffender, um eine Verwechslung mit dem Weißen des Hühnereis, dem Eiklar, zu vermeiden. Eiweiß enthält außer den drei Arten von Elementen, aus denen sich Fette und Kohlenhydrate aufbauen (C,O,H), noch ein viertes Element,
[Weiterlesen…]

Stress im Beruf, Anstrengung beim Sport – damit euer Körper diesen Belastungen gewachsen ist, gilt es ihn optimal mit Nährstoffen zu versorgen. Dazu ist eine möglichst vielseitige Ernährung von Nöten. Kein Lebensmittel dieser Welt beinhaltet alle wichtigen Nährstoffe die unser Körper braucht. Es ist also wichtig eine sinnvolle Kombination aus verschiedenen Nahrungsmitteln zu basteln, um
[Weiterlesen…]