Mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate und die individuelle Berücksichtigung des Körperbautyps, diese Vorgehensweise scheint heute bei der Erstellung eines Ernährungsplans für einen Sportler zu gelten. Das richtige Training, die richtige Ernährung und  ausreichend Schlaf, werden heute unter anderem als Garanten für den Erfolg angesehen.  Aus diesem Grund arbeiten viele Leistungssportler  mittlerweile mit Ernährungsexperten zusammen. 20 Prozent
[Weiterlesen…]

Kohlenhydrate machen mengenmäßig den Hauptbestandteil in allen Kostformen aus. Zumindest sollten sie im Vergleich zu Fett und Eiweiß der Hauptbestandteil der täglichen Ernährung sein. Ein paar „Kohlenhydrat-Fakten“ vorab: Empfehlenswert ist eine Kohlenhydratzufuhr von mindestens 50 Prozent der Gesamtenergiezufuhr. Bei den Kohlenhydraten gilt es zum einen die hochmolekularen Kohlenhydrate, so genannte Polysaccharide wie die Stärke oder
[Weiterlesen…]

Was wir im Allgemeinen als „Eiweiß“ bezeichnen, nennen die Wissenschaftler „Protein“ (vom griechischen ‚proton‘ = das Erste, Wichtigste). Diese Bezeichnung ist auch treffender, um eine Verwechslung mit dem Weißen des Hühnereis, dem Eiklar, zu vermeiden. Eiweiß enthält außer den drei Arten von Elementen, aus denen sich Fette und Kohlenhydrate aufbauen (C,O,H), noch ein viertes Element,
[Weiterlesen…]

Gerade hatte ich darüber geschrieben, wie Du Dich sinnvoll vor sportlichen Belastungen ernähren kannst. Natürlich darf nun im 2. Teil die richtige Ernährung nach dem Training nicht fehlen. Man unterscheidet nach dem Training mehrere Phasen: Unmittelbar nach dem Training geht es darum, schnell resorbierbare Kohlenhydrate aufzunehmen, um Deine Glykogenspeicher (Energiespeicher in der Muskulatur) aufzufüllen. Dies
[Weiterlesen…]

Stress im Beruf, Anstrengung beim Sport – damit euer Körper diesen Belastungen gewachsen ist, gilt es ihn optimal mit Nährstoffen zu versorgen. Dazu ist eine möglichst vielseitige Ernährung von Nöten. Kein Lebensmittel dieser Welt beinhaltet alle wichtigen Nährstoffe die unser Körper braucht. Es ist also wichtig eine sinnvolle Kombination aus verschiedenen Nahrungsmitteln zu basteln, um
[Weiterlesen…]