Täglich zwei Gläser Milch sind gesund

Der neue Fitmacher heißt Vollmilch! Weltweiten Studien zur Folge nimmt man leichter ab, wenn man täglich zwei Gläser Milch trinkt. Milch unterstützt die Fettverbrennung und verlängert das Sättigungsgefühl. Darüber hinaus stärkt sie das Muskelwachstum. Doch diverse Studien der letzten Jahre machen auch Erwachsenen wieder Durst. Studien mit über 1000 Teilnehmern zeigten, dass Milchtrinker schlanker sind als Milchabstinenzler.

Der Fettgehalt der Milch spielte dabei keine Rolle. Es ergab sich kein Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Fettleibigkeit.  Kinder, die keine oder nur wenig Milch tranken, waren dicker als die Kameraden. Die Académienationale de médecine (Paris) publizierte vor drei Jahren, dass Kuhmilchfans nicht nur schlanker sind, sondern auch seltener an Diabetes Typ 2 erkrankten.

Australische Studien belegen, dass Milch länger sättigt als Fruchtsäfte. Wer morgens zum Frühstück Milch trank hatte zur Mittagszeit weniger Hunger und nahm infolge beim Mittagessen weniger Kalorien zu sich als die Safttrinker. „Warum Milch so gut sättigt, ist noch nicht vollständig geklärt. Sowohl die Konsistenz von Milch als auch der Gehalt an Laktose und vor allem die Aminosäuren des Milchproteins könnten an der Wirkung beteiligt sein“, vermutet Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Nicolai Worm.

Auch das in der Milch enthaltene Kalzium ist nicht nur gut für das Knochenwachstum, sondern wirkt darüber hinaus auch als Fettverbrenner.   Das Milchkalzium wirkt offensichtlich dreifach in der Fettzelle. Es hemmt den Fettaufbau, verhindert die Speicherung und aktiviert die Fettverbrennung. Milch scheint auch eine gewisse Menge Nahrungsfett zu binden, das unverdaut wieder ausgeschieden wird.

Viele Studien zeigen heute, dass eine Gewichtsabnahme auch ohne Light-Produkte besser funktioniert. (Wegen des besseren Geschmacks sind die fettarmen Light-Produkte häufig mit Zucker angereichert!) Milchfett wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel aus. Sportler sollten nach ihrem Training jedoch fettarme Milch trinken. In Kombination mit Kohlehydraten ist auf diese Weise eine schnelle Regeneration gesichert. Für die vollfette Variante fehlt bisher noch der wissenschaftliche Beweis.

120 Kalorien stecken in einem Glas Milch. 40 Kalorien mehr als im Schnitt  Säfte beinhalten. Doch weil Milch gut sättigt, trinken wir im Vergleich zu anderen Durstlöschern weniger davon und nehmen so auch weniger Energie auf.  Milch hat einen niedrigen glykämischen Index, stabilisiert den Blutzucker-spiegel und beugt so Heißhungerattacken vor.